Песнь Песней: неувядаемый гимн любви

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: liveinternet.ru, livejournal.com

Песнь Песней . это одна из канонических книг Ветхого Завета. Ее авторство приписывается легендарному царю Соломону. Книга эта вся, целиком и полностью, посвящена любви Соломона к бедной девушке Суламифи и любви Суламифи к пастуху. Здесь мы видим своеобразный ²любовный треугольник⌡, вечную тему всей мировой литературы.

Центральная героиня Песни Песней - смуглая медноволосая крестьянка Суламифь. Ее красота воспевается в Песни многократно, с использованием очень поэтичных и ярких образов. Явная эротичность и огромная чувственность текста передает мощную любовную энергетику, которая и по сей день восхищает читателя.

Повествование ведется попеременно от трех персонажей Песни, при этом довольно сложно понять, кто ²говорит⌡ сейчас . Соломон, Суламифь или ее возлюбленный пастух (у которого даже нет имени).

прочитать полностью

Полярное сияние

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: mozg.by

В высоких широтах южного и северного полушарий Земли часто можно наблюдать удивительное по своей красоте явление . полярное сияние. Небо расцвечивается красными, зелеными, розовыми, синими, оранжевыми огнями, которые дрожат, переливаются, рисуют различные картины. Это явление издревле привлекало к себе внимание человека: объяснить его было невозможно вплоть до времени развития космической физики, а всё загадочное всегда интересно, не правда ли?

Сегодня ученые объяснили природу полярных сияний. Это явление напрямую связано с солнечным ветром: потоком ионизированных частиц, которые ²выплевываются⌡ Солнцем с колоссальной энергией. Достигая верхних слоев атмосферы Земли, частицы сообщают свой заряд атомам, содержащимся в атмосфере, и те начинают отдавать энергию посредством свечения. Всё довольно просто. Почему же свечение наблюдается только в околополярных областях? Строго говоря, к географическим полюсам полярное сияние не привязано, зато привязано к полюсам магнитным. Огибая Землю, заряженные частицы концентрируются в областях поясов, окружающих магнитные полюсы Земли, притягиваясь ими.

Разновидностей полярного сияния очень много: это может быть широкая дуга через все небо, могут быть сполохи, короны, ²колышущиеся занавески⌡ - самые различные формы удивительного небесного явления наблюдали люди.

прочитать полностью

²Времена года⌡: 12 маленьких шедевров Чайковского

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: pokolenie.alt.ru, pianolog.ru

В ноябре 1875 года издатель журнала ²Нувеллист⌡, Н.М. Бернард, отдал Чайковскому заказ на цикл фортепианных пьес под названием ²Времена года⌡. Петр Ильич с удовольствием взялся за работу, и на протяжении 1876 года цикл ²Времена года⌡ был опубликован в ²Нувеллисте⌡. Заглавия пьес придумал сам Бернард . Чайковскому оставалась только музыка. Задумка издателя была воплощена вир туозно: сегодня ²Времена года⌡ относятся к собранию бесценной классики мирового музыкального искусства.

Каждая пьеса была снабжена стихотворным эпиграфом из произведений русской классики. Эта идея тоже не принадлежала Чайковскому, но композитор с готовностью на это согласился. Вообще, удивительная покладистость Петра Ильича при подготовке этого цикла пьес была обусловлена не столько его мирным нравом (что массово оспаривается современниками), сколько баснословно высокой суммой полученного гонорара. Здесь мы видим один из немногих примеров, когда великое произведение искусства было щедро оплачено сразу, еще при жизни творца.

Первая пьеса цикла . ²Январь. У камелька⌡. Спокойный и мечтательный характер пьесы описывает легкую меланхолию и ностальгические размышления.

прочитать полностью

Пещеры Фрассази

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: frassassi.com

28 июня 1948 года участники одного из итальянских спелеологических обществ обнаружили в предгорьях Аппенин вход в неизвестную пещеру, которую назвали Речной. А через 18 лет в ней нашли дальнейшее ответвление длиной в один километр. С тех пор систему пещер Фрассази всесторонне исследуют: в 1971 году были открыты еще пять километров новых пещер и туннелей. Эти места традиционно посещают тысячи туристов в год.

В геоморфологическом отношении происхождение пещер Фрассази связывают с эрозией горной породы, размываемой рекой. Существующая гидрографическая сеть последовательно воздействовала на известняковый водораздел между горами Вальмонтанья и Фрассази, образовав пещеры волшебной красоты.

Туристический маршрут по пещерам Фрассази занимает чуть больше часа и начинается с пещеры Анкона. Это одна из крупнейших пещер в Европе и в мире: 180 м в длину, 120 м в ширину и 200 м в высоту! В конце можно видеть хаотическое нагромождение каменных глыб . результат их падения, которое когда-то в незапамятные времена и привело к образованию этого грандиозного провала. Если посмотреть вниз справа, можно увидеть ²райский уголок⌡, а состав породы на стене здесь по внешнему напоминает тонкий срез кусочка бекона. Здесь же можно увидеть небольшое озеро кристаллов, посреди которого стоит железистый сталагмит высотой в 2 метра. Благодаря своей причудливой форме, он назван ²Дьявол со свечой⌡. Еще здесь можно увидеть ²Ниагару⌡ - белые застывшие потоки чистого кальцита, напоминающие тысячи льющихся со стены струй воды! В центре зала стоит группа сталагмитов, которые образовывались в течение тысячелетий. Это самые внушительные сталагмиты, которые можно здесь обнаружить: диаметром от 2 до 5 метров и высотой от 1,5 до 20 метров.

прочитать полностью

Махабхарата: великий эпос индийцев

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: svirel.com

Эпическая сага ²Махабхарата⌡ - одно из самых объемных литературных произведений в мире. Этот комплекс эпических повествований, притч, легенд, басен, философских рассуждений, мифов, гимнов, песен, новелл содержит более сотни тысяч двустиший. Это вдвое больше, чем в Библии и в восемь раз длиннее обеих поэм Гомера, вместе взятых. В ²Махабхарате⌡ даже говорится, что ²в этой книге есть всё⌡. Вполне возможно, что древний индиец эту книгу так и воспринимал . как полноценный комплекс знаний обо всем, что ему нужно знать.

Самые ранние полные редакции ²Махабхараты⌡ относятся к VII веку до н.э, а окончательно она оформилась к IV веку нашей эры. В индийской традиции ее считают ²пятой Ведой⌡ и тоже считают священным текстом.

Авторство эпоса приписывают мудрецу Вьясе, он же входит в число действующих лиц эпического повествования. Есть мнение о том, что первоначальное ядро поэмы действительно было создано одним человеком (пусть это будет полумифический Вьяса), но всё обрамление, наслоения, отхождения, лирико-философские вставки, легенды и мифы были добавлены в ²Махабхарату⌡ по мере ее распространения в народе.

прочитать полностью

. А от горчицы . не огорчаются!

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: warezed.ru, womanka.ru

Столовая горчица, на первый взгляд, такая простая и обычная, на самом деле имеет десятки разновидностей. Это растение выращивается еще с древних времен, и уже в библейских текстах в качестве показателя веры упоминается горчичное зерно, такое маленькое и слабое, но способное пробиться через камни. На русском столе горчица - пожалуй, самая популярная приправа наряду с хреном.

Люди не зря уважали горчицу во все времена: ее зерно, цельное или размолотое с добавлением воды, уксуса или других ингредиентов (даже меда!) представляет собой оригинальную приправу, способную украсить даже самый скудный стол. Тем более, что растет горчица по всей Европе, в Средиземноморье, на Ближнем Востоке . словом, практически везде, культура это неприхотливая. Самые ²горчицелюбивые⌡ кухни мира . немецкая (часто . сладкая) и русская (традиционно очень острая), однако мало кто знает, что популяризировать горчицу в Европе выпало Франции. Знаменитая дижонская горчица была с 17 века защищена специальным патентом (своеобразную регистрацию торговой марки разрешил сам король, на столе которого дижонская горчица была всегда!).

В культуру введены три сорта горчицы, из которых изготавливают эту популярную приправу: белая, черная или сарептская (²русская⌡). Рецептов горчицы столько, что все и не опишешь, но вот список наиболее популярных разновидностей.

прочитать полностью

Эпос о Гильгамеше . древнейшая книга человечества

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: pravenc.ru, noterror.ru

Самое древнее произведение мировой литературы, известное на сегодняшний день, - это шумерский ²Эпос о Гильгамеше⌡. Считается, что он был создан в XXII веке до н.э. в Двуречье. Самый полный вариант, найденный учеными в Ниневии, на территории современного Ирака, - это список из клинописной библиотеки ассирийского царя Ашшурбанапала, и относится он к VII веку до н.э.- то есть, сделан он примерно через полторы тысячи лет после создания эпоса. Есть и более ранние копии, но они содержат только фрагменты ²Эпоса о Гильгамеше⌡.

Текст Старовавилонской версии . это фрагменты пяти таблиц (второй, третьей, четвертой, пятой и десятой), которые датируются примерно XVII веком до н.э., и именно этот текст напрямую восходит к началу создания поэмы.

Ко второй половине II тысячелетия относятся несколько различных фрагментов, объединенных в так называемую Периферийную версию, и найдены они по всему Ближнему Востоку: на территории Шумера, Северной Сирии, в Мегиддо (близ современной Хайфы), на раскопках Урарту.

прочитать полностью

Сандарбан: великая дельта

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: 2india.ru, dreammother.wordpress.com, hotworldwideimages.blogspot.com, gurumia.com

Объединенный комплекс дельт Ганга, Брахмапутры и Мегхны на территории Индии и Бангладеша . самый большой на земле мангровый лес на сегодняшний день. Эта уникальная природная территория называется Сандарбан (в переводе с бенгали . ²красивый лес⌡). В 1997 году он был включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Эта территория сохранила множество видов животных и растений, несмотря на активную деятельность человека. Однако и Индия, и Бангладеш не так давно закрыли Сандарбан для хозяйственной деятельности и объявили охраняемой природной территорией.

Человек живет в дельте Ганга многие тысячелетия, и все это время он использует здешние земли для земледелия. А учитывая огромную плотность населения Индии, этот экотоп все-таки понес большие потери, как в части площади, так и с точки зрения биоразнообразия. Ежегодные аллювиальные отложения (наносы ила) делают землю здесь очень плодородной, поэтому ее лакомые кусочки издревле использовались, и весьма эффективно. Большая часть дикой природы Сандарбана очень долго испытывала на себе влияние сельского хозяйства, поэтому сегодня мы не можем даже предположить оригинальный состав местной растительности и животного мира. Однако то, что осталось, представляет собой уникальный экотоп, равного которому по площади и разнообразию на Земле нет.

Экологический регион Сандарбана состоит из двух основных частей: с большой соленостью воды и почвы (и именно здесь растут многочисленные виды мангровых растений) . и с низкой (там, где в сезон дождей Ганг и Брахмапутра очень сильно разбавляют соленую воду дельты пресной водой). С июня по сентябрь муссоны приносят сюда проливные дожди, а Бенгальский залив обеспечивает Сандарбану частые циклоны . климатологи говорят, что Сандарбан спасает Западную Бенгалию от воздействия этих природных напастей, принимая на себя первый удар.

прочитать полностью

²Илиада⌡ и ²Одиссея⌡ - почти три тысячи лет тайны

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: astromyth.ru, school.xvatit.com, mithology.ru

Согласно официальным историческим данным, примерно в VIII - IX веке до нашей эры человечество получило два значительнейших памятника мировой культуры, повлиявших на развитие литературы античности и оставивших глубокий след практически во всех стилях искусства нового времени. Имеются в виду две греческих поэмы – «Илиада» и «Одиссея». Автором их считается слепой аэд (певец) Гомер.

«Илиада» рассказывает об истории Троянской войны, которая, предположительно произошла в XII веке до н.э. (датировка учитывает данные раскопок руин на холме Гиссарлык, предположительно принадлежавших Трое). Она изобилует описаниями героев, битв, разговоров с богами, скандалов, интриг и расследований – словом, классический героический эпос, написанный гекзаметром. «Одиссея» затрагивает другой промежуток времени – возвращение царя Итаки Одиссея к себе домой после войны в Трое. То есть, логически «Одиссея» - продолжение «Илиады», но в ней больше «экшена»: Одиссей чего только не повидал за время странствий, и это описывается весьма и весьма подробно.

Уже несколько сотен лет ученые ломают копья еще почище, чем ахейцы с троянцами: кто же все-таки создал две великие поэмы, был ли их автором действительно Гомер и когда на самом деле родились на свет эти два шедевра. По официальной версии, поэмы впервые были записаны в III веке до нашей эры александрийскими филологами, со слуха, а до этого в течение примерно пятисот лет «кочевали» по Элладе и сопредельным территориям в устной форме. В том, что сотрудники Александрийской библиотеки все-таки совершили этот подвиг, сомневаться особенно не приходится: каждая поэма аккуратно разбита на 24 части по числу букв греческого алфавита – и каждая часть заботливо «пронумерована» буквами. Единообразие обработки поэм и систематизации материала, содержащегося в них, наводит на мысль, что это было сделано одним и тем же коллективом «фольклористов»-обработчиков.

прочитать полностью

Национальный парк Пикос-де-Эуропа

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: naturewonders.chat.ru, gidtravel.com

Испания богата на различные ландшафты: морские и культурные, горные и лесные – в этой стране, как в Греции, есть всё. Но среди этого «есть всё» встречаются всё-таки поистине уникальные и удивительные уголки. К ним с полной уверенностью можно отнести национальный парк Пикос-де-Эуропа.

77 квадратных километров высоко в Кантабрийских горах занимает этот национальный парк. Известняковые обрывистые горы представляют собой весьма впечатляющие пейзажи. Правда, здесь, на высоте 2 тысяч метров над уровнем моря, снег может лежать шесть месяцев в году. Зато, когда сюда приходит весна, начинается настоящий праздник красоты. Более пятисот видов цветковых растений живут здесь, на альпийских лугах и на облесенных склонах гор: и всё это цветет, пахнет, живет и волнуется!

Сохранившиеся леса Пикос-де-Эуропа стали настоящим убежищем для редких видов млекопитающих. Здесь спокойно живут иберийский волк и бурый медведь, дикая лесная кошка, выдра, куница и кабан, а на горных склонах скачут серны – дикая природа во всей своей неповторимой красе. В Европе сегодня очень мало таких уголков, и каждый из них – настоящее спасение для зверей.

прочитать полностью

Гениальная опера о гениальном развратнике

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: wikipedia.org, belcanto.ru

Опера великого Моцарта на либретто Лоренцо да Понте «Дон Жуан, или Наказанный развратник», написанная для пражского Сословного Театра - одно из знаковых произведений театрального и музыкального искусства. Россини, Гуно и Вагнер в свое время называли ее величайшей из когда-либо написанных опер. Бетховен был тоже близок к этому, но его смущала аморальность сюжета, поэтому пальму первенства он отдавал все-таки «Волшебной флейте» (которую тоже написал Моцарт).

«Дон Жуан», в принципе, ничего аморального изначально в себе не содержит: напротив, сладострастный развратник в финале оперы проваливается в преисподнюю, так что морализаторства здесь хоть отбавляй. Другое дело – что Дон Жуан – персонаж настолько харизматичный, и его партии выписаны настолько гениально (как, впрочем, и партии остальных персонажей), что зритель расстается с ним с определенной долей сожаления. Впрочем, вопросы морали нас не особо интересуют: мы говорим о самой опере.

«Комическая опера» «Наказанный распутник, или Дон Жуан» была впервые поставлена в Праге в октябре 1787 года. Премьера оперы прошла с оглушительным успехом, и это совершенно неудивительно: Моцарт написал ее на одном дыхании, работа шла очень споро, и практически не возникало никаких накладок. Правда, перед спектаклем не все актеры успели выучить свои роли, а заключительные партитуры дописывались в ночь перед спектаклем, поэтому артисты были вынуждены петь некоторые арии прямо с листа во время премьеры. Впрочем, это не было замечено широкой публикой, и всем сразу стало ясно: великий Амадей создал шедевр.

прочитать полностью

Оливковое масло: золото, подаренное природой

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: wikipedia.org

Олива . одна из самых древних плодовых культур. Пожалуй, главный продукт, ради которого она выращивается, - это оливковое масло. Ароматное и очень вкусное, оно не только является одним из столпов средиземноморской кулинарии, но и представляет собой настоящую натуральную аптеку. Сложно найти продукт, который превосходит по полезным качествам оливковое масло или хотя бы равняется ему.

Еще древние греки считали оливковое масло главным источником красоты и молодости. Сейчас ученые доказали, что они не ошибались. В оливковом масле содержится много витамина Е, который запускает цепочку усвоения витаминов А и К. Эта ²витаминная триада⌡ отвечает за молодость и упругость кожи, за обменные процессы и за стрессоустойчивость организма. Таким образом, регулярное употребление оливкового масла, как в пищу, так и наружно, способствует сохранению свежести и молодости кожи.

Мононенасыщенные жирные кислоты (в частности, олеиновая) способствуют поддержанию нормального холестеринового фона организма. Поэтому оливковое масло, которое содержит олеиновую кислоту в больших количествах, - незаменимый продукт для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря, с атеросклеротическими бляшками на стенках сосудов и с гипертонией. Маленьким детям натуральное оливковое масло показано: по составу жиров оно очень похоже на материнское молоко.

прочитать полностью

²Хожение за три моря⌡ Афанасия Никитина

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: islamcivil.ru, palekh.narod.ru

Тверской купец Афанасий Никитин в 15 веке совершил путешествие в Индию и описал все это в своих путевых заметках. Казалось бы, что такого? Индия с нами находится на одном материке, а глазеть по сторонам да записывать все, что видишь . несложно. Однако представьте себе реалии 15 века! Путешествие заняло у Никитина несколько долгих лет, а в те времена информационные пространства России, Европы и Востока были абсолютно замкнутыми, иногда связываясь лишь тоненькими ниточками рассказов смелых путешественников . купцов либо паломников. Поэтому записки Афанасия Никитина, названные им ²Хожение за три моря⌡, - это не только ценный документ, содержащий массу информации, но и своего рода вдохновенный подвиг.

Путешествие в Индию тверской купец предпринял во вполне меркантильных интересах: операция изначально планировалась как сугубо торговая. Тем не менее, по форме ²Хожение за три моря⌡ напоминает записки паломников. Никитин скрупулезно описывает свои впечатления от путешествия, указывая время в пути, расстояния между городами, описывая обычаи и нравы встречавшихся племен и народов. В Индии в те времена исповедовали ислам, буддизм и индуизм, и к тому моменту, когда Афанасий Никитин оказался в этой стране, он уже практически потерял счет дням христианского календаря: возможно, поэтому в ²Хожении⌡ нет упоминания о христианских праздниках. Ест и пьет Афанасий с иноверцами, и даже молится в определенные моменты по-арабски. Некоторые современные исследователи считают, что к концу путешествия Никитин все-таки принял ислам (заключительная часть книги содержит мусульманские молитвы и рассуждения о Боге с характерными чертами ислама).

Автор ²Хожения⌡ предстает перед нами человеком абсолютно бесстрашным и очень предприимчивым, любопытным и сообразительным. Записки эти . по сути, дневник, причем написанный разговорным языком (купцы были людьми не слишком образованными, а в 15 веке нормы русского языка были весьма расплывчатыми). Красот стиля в ²Хожении⌡ немного, зато есть много подробных рассказов и описаний . все просто и понятно. В ²Хожении⌡ пересказываются многие индийские мифы, и к описанию быта, жизни и нравов индийцев прибавлены определенные сказочные подробности. Однако в целом со страниц этого удивительного труда перед нами встает вполне реальная средневековая Индия . такая, какой ее не видел больше ни один русский человек и какую открыл нам бесстрашный русский купец.

прочитать полностью

Борщевик . Борджиа среди растений

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: wikipedia.org

Борщевик Сосновского – растение, которое обитает сейчас практически по всей России. Он примечателен тем, что его сок, попадая на кожу человека, при реакции с солнечным светом дает долгие незаживающие ожоги. Это происходит потому, что листья и плоды борщевика содержат эфирные масла с фуранокумаринами – веществами-фотосенсибилизаторами.

Особенно подло со стороны борщевика то, что при первоначальном контакте его пагубное воздействие никак не проявляется. Ни зуда, ни щипания, ни неприятных ощущений – вообще ничего! Зато потом, через некоторое время (от пары часов до пары суток) на коже появляются волдыри, которые очень долго заживают, оставляя после себя довольно явственные шрамы. Происходит это в результате фотореакции фуранокумаринов: они очень сильно ослабляют устойчивость кожи к ультрафиолету, и далее солнце просто делает свою работу. Есть версия, что клиническая картина поражения кожи соком борщевика – это первоисточника мифа о гибели Геракла (напомню, по легенде Геракл погиб в страшных мучениях, надев на себя отравленный плащ). Кстати, латинское название рода борщевиков – Heracleum, что тоже наводит на определенные мысли. Впрочем, «Гераклом» среди растений его могли назвать просто в силу крупных размеров и необыкновенной крепости стеблей.

В народе борщевик называют «местью Сталина», поскольку именно Иосиф Виссарионович в середине XX века ввел борщевик в сельскохозяйственную разработку в качестве кормовой и силосной культуры. До этого времени борщевик Сосновского рос на Кавказе, в Закавказье и Турции. С подачи Сталина его развели и в России, и в Восточной Европе, и в Прибалтике. Со временем от разведения этой культуры отказались, но было уже поздно: он успешно одичал и теперь его можно встретить практически в любом лесу, на лугу и в огороде в качестве сорняка.

прочитать полностью

Чемерица Лобеля: ядовитый доктор

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: shpilenok.livejournal.com

Очень многие растения, используемые в русской народной медицине, содержат в себе огромные количества ядовитых веществ, поэтому употреблять их нужно очень осторожно и только под неусыпным контролем докторов. Один из чемпионов по ядовитости – чемерица Лобеля (белая чемерица, она же – морозник, она же - кукольник). Это растение содержит в себе особо ядовитый алкалоид под названием вератрин. В начале вегетации у чемерицы ядовиты абсолютно все части: и корневища, и стебли, и листья.

Но чемерицу можно смело относить к природным чудесам, причем со знаком «плюс»: народная медицина эффективно использует ее препараты при лечении кожных заболеваний (таких как псориаз или чесотка), алкоголизма, а также в качестве иммуностимулятора. А еще чемерица обладает удивительной волей к жизни и огромной морозостойкостью: это растение – одно из первых, показывающих свои ростки и зеленые листья ранней весной. Зачастую чемерица выбивается прямо из-под снега и дает рост по нескольку сантиметров в день, несмотря на еще стоящие вокруг холода.

Такая удивительная жизнестойкость поражает.

прочитать полностью

Национальный парк Зайон: гордость Северной Америки

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: tours-tv.com, newlandtravel.ru, bigpicture.ru

На юго-западе американского штата Юта находится живописный каньон Зайон, вокруг которого располагается один из самых интересных национальных парков Северной Америки. Национальный парк Зайон – это красивейшие виды, удивительные скалы и камни всех цветов радуги, дикая природа во всей ее красе на площади 593 квадратных километра. Согласитесь, такие живописные кусочки мира сегодня – большая редкость, особенно в индустриально развитых странах.

Каньон Зайон открыли мормоны в 1862 году. Они же дали ему название. Впрочем, подробное исследование этого чуда природы началось только через десять лет, и геологи нашли здесь множество интересных феноменов. Когда-то, миллионы лет назад, быстрый ручей (северный рукав реки Вирджиния) начал свой тяжелый и извилистый путь по песчаникам навахо. Он вгрызался в мягкую породу, и в результате образовался красивый и глубокий каньон. Глубина его достигает 762 метров. Навахо здесь прорезан до самых своих нижних пластов – ниже начинается более древняя порода – известняк кайбаб.

Национальным парком территория была объявлена в 1919 году. Здесь есть на что посмотреть: скалы и пропасти всех оттенков красного и оранжевого цветов, удивительная работа ветра и воды, создавших причудливый рельеф с фантастическими очертаниями.

прочитать полностью

Халва: волшебная сладость на нашем столе

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: liveinternet.ru

Ароматная, рассыпчатая, волшебно-вкусная, тающая во рту . всё это абсолютно без натяжки можно сказать о халве. Эту сладость придумали восточные мастера, причем известна халва уже много сотен лет. Вообще, ²восточные сладости⌡ - это отдельный пласт кулинарного искусства, образец, на который кулинарные традиции мира могут смело ориентироваться. А иначе как из муки, меда и орехов приготовить такое волшебство, как халва?

В принципе, ничего особенно сложного в приготовлении домашней халвы нет. Конечно же, до мастерства специальных ²мастеров халвы⌡ - кандалатчи . будет далеко, но получается тоже вкусно. Лакомство это имеет иранское происхождение, но распространено и на Балканах, и в Турции, и в других странах Ближнего Востока, и даже в Индии, где халву приспособились делать даже из морковки!

Халва бывает очень разная: тахинная, подсолнечная, арахисовая, миндальная, фисташковая, даже овощная и фруктовая. Общее . одно: основу сначала измельчают, после чего соединяют со связующим веществом (чаще всего используют горячий сахарный сироп или мед) и пенообразователем (классика жанра . мыльный корень, но используются и корень солодки, и яичный белок). Ваниль, какао, шоколад добавляются опционно, чтобы придать дополнительные вкусовые нюансы.

прочитать полностью

Собор св. Иакова в Шибенике

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: turspeak.ru

Шибеник . один из очень немногих исконно славянских городов в Хорватии. Его основали не римляне и не греки, в отличие от большинства других прибрежных городов на Адриатике, а представители местных славянских племен. Однако архитектура города испытывала серьезное влияние средневековых европейских правителей, поскольку он переходил, что называется, из рук в руки. Пожалуй, самый значительный архитектурный памятник города . собор св. Иакова, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Когда Шибеник был признан городом (а случилось это в конце XIII века), жители города решили построить грандиозный католический собор. В 1431 году итальянские мастера, помолясь, приступили к возведению будущего шедевра. В течение десяти лет они построили длинные стены, порталы и основные готические элементы фасада. В 1444 году к итальянцам подключился гениальный хорватский архитектор Юрай Далматинац, который в XV веке оставил свое наследство чуть ли не в каждом крупном городе страны. Он расширил изначальную схему собора, добавил боковой неф, спроектировал стройный и воздушный купол, а также внес в декор храма множество скульптур и архитектурных изысков. Он же ввел в строительство уникальную технологию подгонки каменных блоков друг к другу заранее, до ²сборки⌡, что сделало возможным строительство стен без использования деревянных несущих конструкций. Эта технология гениального хорвата начала использоваться остальной Европой только через триста лет.

Почти тридцать лет он посвятил собору св.Иакова, а после его смерти в 1475 году работы закончил второй гениальный хорват, Николай Фиорентинац. Но соборы в эпоху Ренессанса строили долго, а мастера не вечные, поэтому и Фиорентинац тоже не достроил собор, закончив свой земной путь в 1505 году. Только через 31 год собор был наконец освящен.

прочитать полностью

Мечехвост . еще одно живое ископаемое

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: zoo-news.ru, dejur.livejournal.com

На Земле живет множество удивительных созданий: природа обладает живой фантазией, и из-под ее ²пера⌡ выходят самые фантастические существа. Результатом сотен миллионов лет естественного отбора явилась современная флора и фауна, среди которой, между прочим, вполне успешно живут существа, которые были одними из первых на планете. Задолго до динозавров и первых млекопитающих на Земле появились предки современных насекомых и ракообразных. В кембрийских морях, 500 миллионов лет назад, радовались жизни прямые предки современных мечехвостов. Надо сказать, что между этими самыми кембрийскими ²бабушками⌡ и их современными ²внучками⌡, возраст которых оценивают примерно в 200 миллионов лет, почти не имеется различий, а значит, мечехвоста с полным правом можно назвать живым ископаемым.

Относится мечехвост к хелицеровым (то есть, к существам, имеющим и активно использующим клешни). Английское его название означает ²королевский краб⌡, однако сам мечехвост определенно обиделся бы, услышав такое в свой адрес. Это совершенно не краб: ближайшие родственники мечехвоста . раки и пауки. Посмотрите на строение тела этого животного: массивная щитовидная головогрудь круглой формы, слитное брюшко, пять пар ног (на две ноги больше, чем у паука!) . чем не паучок?

Длинная твердая игла на конце брюшка служит мечехвосту для лавирования в водном пространстве и для защиты от недругов. Впрочем, с недругами у него все как-то скучно: мало кому придется по вкусу жесткий хитиновый щит и хрустящие лапки. Мечехвоста это ничуть не смущает.

прочитать полностью

Колизей в Пуле: хорватское наследство римского присхождения

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: foto.mail.ru, venividi.ru, balkanes.ru, forum.deti.mail.ru

Пула . город на Истрийском побережье Хорватии. Здесь, на теплых берегах Адриатики, города основывались с незапамятных времен. В античную эпоху в этих местах кипела жизнь. Конкретно Пула была основана еще древними греками, и легенды о ее основании тесно связаны с мифом об аргонавтах. После похищения золотого руна из Колхиды за аргонавтами был выслан отряд карателей во главе с колхидским царевичем. Но царевич по дороге умер, похитителей так и не догнали, и поэтому дальновидные каратели решили домой не возвращаться, а основали город там, где им больше всего понравилось. Неизвестно, правду ли говорит легенда, но ученые достоверно подтвердили, что еще три тысячи лет назад на месте Пулы существовал довольно крупный город с благоустроенной гаванью.

Впрочем, мы отвлеклись. Во времена римского владычества в Пуле была построена одна из самых грандиозных построек античности . Арена. По сути, это почти точная копия и современник римского Колизея. Арена в Пуле была одним из шести самых крупных Колизеев в римских владениях. Когда-то она вмещала 23 тысячи жителей. Что удивительно, ее сохранность . почти идеальная.

Письменных источников о строительстве Арены практически не сохранилось. По историческим и стилистическим деталям ученые относят его основание ко временам господства императора Августа. Стены с большими полукруглыми проемами на втором ярусе могут относиться к середине I века нашей эры (это время господства Клавдия). Третий ярус и завершение строительных работ датируют примерно 80 годом нашей эры, временем правления Веспасиана. Архитектура Арены отличается гармоничностью и стройностью. А вот ее размеры поистине поражают воображение: 133 м в длину, 105 . в ширину, высота со стороны моря . 32,5 метра. Восточная часть Арены выстроена без третьего яруса, поскольку она находится на возвышении.

прочитать полностью

Акведук Понткисиллте . инженерное чудо

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: spox.ru, zzzlatka.livejournal.com, gidtravel.com

На северо-востоке Уэльса, над широкой долиной речки Ди, возвышается грандиозное сооружение . самый крупный акведук в Великобритании, Понткисиллте. За идеальное сочетание акведука со сложным ландшафтом долины, уникальные размеры и абсолютную функциональность он был занесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Высота Понткисиллте составляет 38 метров, а длина . 307 м. Акведук этот соединяет в себе девятнадцать пролетов, глубина желоба . чуть более полутора метров, ширина . 3,6 метра. Внутри акведука течет канал Лланголлен, соединяющий деревни Тревор и Фронкисиллте. Удивительно еще и то, что акведук судоходный, и вполне себе выполняет функции по перевозке пассажиров. Плывя в довольно хрупких лодочках по зеркалу акведука, пассажиры ощущают определенный экстрим: высота краев акведука всего на полтора десятка сантиметров превышает края бортов лодки. Создается впечатление, что плывешь по краю высокой пропасти.

Официально открытый в 1805 году, акведук Понткисиллте ежегодно пропускает 15 тысяч лодок. Строился он в течение 10 лет под руководством британского инженера Томаса Телфорда и строителя каналов Уильяма Джессома.. В строительстве были применены передовые технологии того времени и уникальные местные решения. Так, опоры желоба для облегчения конструкции сделали полыми, а в строительный раствор добавлялась бычья кровь.

прочитать полностью

Рецина: смолистое вино Греции

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: intervitis.ru

В Греции, как и везде в Средиземноморье, издревле, со времен античности возделывают виноградную лозу. Причем основное назначение винограда здесь, как и во всех виноградарских районах . отнюдь не изготовление изюма в шоколаде. Конечно же, греки тоже делают свое вино, среди которого есть вполне достойные сорта. Однако, пожалуй, самое знаменитое греческое вино . рецина. Рецина, как и всё греческое, обладает характерным вкусом и колоритом: это белое вино изготавливают при непосредственном участии. смолы!

Вслушайтесь в название: ²рецина⌡. Ничего не напоминает? Как бы это ни было удивительно, но ²рецина⌡ и ²резина⌡ - абсолютно идентичные по происхождению и первоначальному значению слова. Первоначально они означали слово ²смола⌡, но со временем и с многочисленными заимствованиями семантические нюансы разошлись как в море корабли.

Итак, рецина . это греческое белое столовое вино. В процессе ферментации в него добавляется смола аллеппской пинии (и только она! И только в количествах до 10 г/литр!), вследствие чего оно приобретает характерный вкус и аромат, довольно специфический.

прочитать полностью

Долина Роторуа

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: a-new-zealand.com, niceworld.su, ladya-tour.ru, olhanninen.livejournal.com

Новая Зеландия богата на природные чудеса. Но, пожалуй, самое популярное из них . это долина Роторуа. Она находится на острове Северный и знаменита тем, что здесь встречаются абсолютно все виды проявления природной термальной активности. Горячие грязевые источники, гейзеры, вулканы совсем неподалеку . и всё это в окружении идиллического тропического ландшафта, с огромным биоразнообразием. Удивительно еще и то, что все местные природные чудеса ничуть не страдают от десятков и сотен тысяч туристов, ежегодно посещающих эти места.

Роторуа . это еще и город, который находится в центральной части Северного острова Новой Зеландии. От Окленда отсюда всего три часа езды на автомобиле, но ландшафт тут мало чем напоминает урбанистические виды. Даже в черте города можно периодически видеть клубы белого пара, поднимающиеся из трещин в тротуарах: это гейзеры напоминают о себе. В окрестностях города и на берегах озера Роторуа находятся сотни самых различных термальных источников, грязевых котлов и полноценных гейзерных фонтанов.

Деревенька живущих здесь с незапамятных времен маори, Вакареварева, стоит прямо посреди долины гейзеров. Надо сказать, что маори с умом отнеслись к тому, что подарила им природа. Они вовсю издревле использовали термальные источники для лечения суставов и кожных заболеваний, с комфортом обустроили свой быт (²теплый пол⌡ хижин, подаренный самой природой, горячее водоснабжение из близлежащего источника . плохо ли?). Туристам здесь предлагается не только насладиться природными чудесами, но и поближе познакомиться с бытом племени маори. Впрочем, не об этом сейчас речь.

прочитать полностью

Чудеса бухты Халонг

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: halongbayvietnamtravel.com, mishaev.com, t2t.ru, bambooclub.ru

Вода и ветер . природные скульпторы, которые на протяжении миллионов лет создают удивительные, неповторимые произведения. К таким чудесам, несомненно, относится бухта Халонг, находящаяся в Тонкинском заливе Южно-Китайского моря на территории Вьетнама. На площади в полторы тысячи квадратных километров причудливо разбросаны более трех тысяч островов, одиночные скалы и утесы самой разной формы. По легенде, бытовавшей среди местных жителей, некогда огромный дракон жил в этих местах. Острова и скалы . это результат его ²прогулки⌡ по берегам бухты: хвостом были выбиты долины и пещеры, а потом, когда дракон погрузился в море, все ²выбоины⌡ заполнились водой. Острова, скалы, утесы . то, что осталось незатопленным. Слово ²Халонг⌡ переводится как ²там, где дракон спустился в море⌡.

Дракон . это красивая и интересная легенда, и туристам ее с удовольствием рассказывают. Ученые выдвигают другую версию образования островов и скал бухты Халонг: карстовые процессы. Известняковые породы, из которых когда-то состоял берег бухты, со временем размывались тропическими дождями и выносились ветром, создавая сказочные ²башни⌡ и столбы, гроты и пещеры. Такое явление называется башенным карстом.

Но не только дожди и ветер ²поработали⌡ над архитектурой бухты Халонг. Десять . пятнадцать тысяч лет назад прибрежная часть Тонкинского залива начала опускаться, и произведения природы оказались затопленными водой . так и получились удивительные, фантастические пейзажи, где посреди спокойной воды гигантской бухты возвышаются сказочные острова.

прочитать полностью

Каменные идолы вогулов

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: skitaletc.ru

В республике Коми, на плато Мань-Пупу-Нер находится очень загадочное на первый взгляд явление . семь каменных идолов высотой свыше сорока метров каждый. Народы манси, вогулов и коми объясняют их возникновение разными красивыми легендами, но все они сходятся в одном: это окаменевшие великаны, которые хотели навредить местным племенам и земле, на которой они жили.

Семь каменных столбов издавна вызывали страх и благоговение у местных племен. Они напоминают фигуры окаменевших людей, поэтому им издревле поклонялись. Один камень напоминает человека с поднятой рукой, другие похожи на женские фигуры или на мудрых старцев. Человеческая фантазия способна увидеть самые разнообразные образы в самых простых вещах, что уж тут говорить о сорокаметровых глыбах камня, растущих над плоским плато!

Основная легенда происхождения камней состоит в том, что некогда семеро великанов двинулись на земли вогулов, чтобы убить местных жителей и совершить маленький апокалипсис в местных масштабах. Но когда они увидели священную гору вогулов, Ялпынгнер, от ужаса они окаменели. Еще одно сказание говорит о том, что великанов было шестеро, а фигура с поднятой рукой . это великий шаман вогулов, который спас свой народ, успев поднять руку и произнести страшное заклинание. Великаны окаменели, но заклинание, видимо, обладало силой отдачи, поэтому шаман тоже остался навечно стоять напротив них. И еще одна легенда, самая романтичная, связана с прекрасной дочерью вождя, которую хотели взять в жены все наперебой, не исключая и медведя-великана со своими братьями. Конец этого сказания не оригинален: пришел храбрый герой и всех спас, превратив злодеев в камни.

прочитать полностью

Карлсбадские пещеры

Автор текста: Odillia

Автор фотографий: niceworld.su

В США, в штате Нью-Мексико, в недрах горного хребта Гуадалупе, находится одна из грандиознейших пещерных систем в мире . Карлсбадские пещеры. Она тянется на 133 км в длину и уходит вглубь на 477 метров . одно из рекордных значений пещерных глубин в мире. Когда-то, 250 миллионов лет назад, здесь был гигантский коралловый риф, который с течением времени заизвестковался, а потом дожди, реки и талая вода вырезали здесь гигантские пещеры, мощные и величественные.

Система Карлсбадских пещер включает в себя более шестидесяти залов, самый грандиозный из которых . Биг-Рум. Он официально признан самым крупным в мире пещерным залом, и его размеры просто поражают воображение. Представьте себе гигантскую подземную комнату площадью в 178 тысяч квадратных метров! Сталактиты и сталагмиты образовали здесь настоящий ксилофон, ведь они настолько тонкие, что издают хрустальный звон при ударе.

²Зал Зеленого Озера⌡ назван так не случайно: в его центре находится небольшое озеро с водой изумрудного цвета. А уникальные сталактиты и сталагмиты, обильно украшающие зал, считаются гордостью Карлсбадских пещер. Сросшиеся сталактиты и сталагмиты образуют колонны, ²ширмы⌡ и природные скульптуры самых разнообразных форм.

прочитать полностью