Автор текста: Росомаха
Источник: фото - ideasinfood.typepad.com, alwayshungryny.com
Гребень – это мясистый нарост на голове петуха. Мясистый для многих – ключевое слово. Многие французские повара любят использовать петушиный гребень в своих блюдах.
Сначала гребни обваривают, чтобы удалить из них все примеси. Или просто отстаивают их всю ночь в воде. После этого продукт имеет бесчисленные варианты приготовления.
Его можно потушить с омаром и грибами. Во французских ресторанах это блюдо – нарасхват.
Комментариев нет:
Отправить комментарий