Автор текста: Оксана
Источник: фото - ggpht.com, geeksonwheels.net, titinoburoggu.canalblog.com
Цветом и консистенцией орчата напоминает молоко, но в ней совсем не содержится молочных продуктов. Этот легкий прохладительный напиток традиционно готовят из чуфы.
Чуфу еще называют земляным миндалем, съедобной сытью, и в пищу используют вызревающие под землей клубни. Говорят, что чуфа растет и у нас в Поволжье и Закавказье. Но орчату там не готовят. Попробовать похожий на молоко напиток можно только в Испании, и лучше всего . в Валенсии.
Легенда говорит, что название орчате дал король Каталонии, непредумышленно, правда. Однажды в деревне девушка угостила короля напитком. ²Что это?!⌡, . воскликнул он в восхищении. ²Молоко чуфы⌡, . ответила девушка. ²Это не молоко, это золото, девушка⌡, ²Aixo no es llet, aixo es OR, XATA!⌡ . изрек король, и его слова эхом прокатились по провинции. Поэтому, наверное, последняя их часть стала названием . орчата.
Комментариев нет:
Отправить комментарий